Hagymás focaccia
Szerintem a sült, kissé már karamellizált hagyma az egyik legjobb dolog a világon. És hát itt van ez a focaccia vagy lepény, de akár még rösztinek is elmenő valami, ami nagyon gyorsan összedobható, szuper ropogós, és szinte kizárlóag csak hagymából áll, ami sülés...
Sfincione – a szicíliai pizza
A szicíliai nyaralásunkon találkoztam először ezzel a pizzával, és azóta tervben volt, hogy el is készítsem. Maga a sfincione szó szivacsot jelent, ez tehát nem a hagyományos vékony tésztás pizza, azonban távolról sem a tészta vastagsága teszi ezt a receptet olyan...
Teljes kiőrlésű focaccia
A tészta alapreceptje formázás után lehetne persze bármilyen kenyérféleség, de ennek a focacciának a különleges ízét az olívaolaj, az ecetben marinált padlizsán és a kapribogyó adja. A receptnél nem magyarázok el bizonyos lépéseket (pl. tészta hajtogatása), mivel úgy...
Indiai naan teljes kiőrlésű változatban
Az indiai lepénykenyéret, azaz naant, minden formájában szeretem. Nagyon-nagyon szeretem. Fokhagymásan, sajttal töltve, vagy szimplán csak vajjal. A teljes kiőrlésű változatokkal, amit eddig készítettem az volt a probléma, hogy a hagyományoshoz képest sokkal...
Lisztmentes kenyérlángos
A legeslegfinomabb, lisztmentes kenyérlángos, amit valaha ettem. Megéri kipróbálni, mert tényleg elképesztően jó!
