Sfincione – a szicíliai pizza

Sfincione – a szicíliai pizza

Szerző: | máj 2, 2021 | egészséges pékárú

A szicíliai nyaralásunkon találkoztam először ezzel a pizzával, és azóta tervben volt, hogy el is készítsem. Maga a sfincione szó szivacsot jelent, ez tehát nem a hagyományos vékony tésztás pizza, azonban távolról sem a tészta vastagsága teszi ezt a receptet olyan...
Egészséges ropi

Egészséges ropi

Szerző: | ápr 18, 2021 | egészséges snack

A ropit szinte mindenki kedveli, de egészséges nassolnivalónak nehéz lenne becímkézni (persze mindig, minden a mennyiségen is múlik). Ez a recept ugyanazt az ízvilágot hozza, de fehér liszt nélkül. Aki nagyon unná a ropik formázását, a tésztát folpack között...
Teljes kiőrlésű focaccia

Teljes kiőrlésű focaccia

Szerző: | ápr 4, 2021 | egészséges pékárú

A tészta alapreceptje formázás után lehetne persze bármilyen kenyérféleség, de ennek a focacciának a különleges ízét az olívaolaj, az ecetben marinált padlizsán és a kapribogyó adja. A receptnél nem magyarázok el bizonyos lépéseket (pl. tészta hajtogatása), mivel úgy...