Cukormentes desszertek
Vegán tiramisu
Több receptet is kipróbáltam már, de mindegyikkel volt valami baj: vagy ízben, vagy hozzávalókban. Ez egy igazán gyors és egyszerű vegán tiramisu recept, ami szerintem tökéletes alternatívája a hagyományos olasz desszertnek, ráadásul cukormentes verzióban.Hozzávalók...
Császármorzsa
Gyerekkorom óta odavagyok a császármorzsáért, de be kell valljam, hogy tini koromban inkább a poros változatot készítettem. Aztán egy ideje már rájöttem, hogy a klasszikus recept épp olyan gyorsan elkészül. Számomra baracklekvárral az igazi, szigorúan mazsola nélkül...
Cukormentes fűszeres-sütőtökös szelet
Az ősz megkerülhetetlen alapanyaga a sütőtök, legyen az leves, főétel vagy desszert. Sütőtök rajongóknak természetesen bármilyen formában jöhet, de ez a sütemény azok számára is tökéletes, akik nem választanának egyébként sütőtökös desszertet. Szaftos, kellemesen...
Cukormentes epres- rikottás szelet
Ebben a sütiben ugyan látszólag nem az eper dominál, a felszeletelésen kívül nincs is teendőnk vele. A kakaós alap a fehércsokis-rikottás krémmel együtt önmagában is megállja a helyét, de az eper friss, zamatos íze teszi teljessé ezt a süteményt.Hozzávalók /25 x 15...
Cukormentes epres-rebarbarás morzsasüti
A morzsasüti, vagy angol nevén crumble nem véletlenül olyan népszerű édesség. Remekül variálható bármilyen gyümölccsel, gyorsan összeállítható, és hát nem mellesleg elképesztően finom is. Május közepén mi más kerülhetne alulra, mint eper és rebarbara. A rebarbara...
Cukormentes matcha mousse torta
A sajttorta koncepció nagy rajongója vagyok: a ropogós, éppen csak édes alapot tökéletesen egészíti ki bármilyen krém, legyen az mascarpone, krémsajt vagy rikotta. Ennek a tortának viszont az a különlegessége, hogy a könnyed mousse rétegek miatt sokkal légiesebb, amit...
Cukormentes brownie csicseriborsóval
Nagyon régóta terveztem már ennek a csicseriborsó alapú brownie-nak az elkészítését, de valami miatt mindig elbizonytalanodtam. A legelején egyértelműen azért, mert abban sem voltam biztos, hogy szeretem-e egyáltalán a csicseriborsót. Az utóbbi időben viszont nagyon...
Almás rétes osztrák módra
Az almás rétes osztrák verziója, vagyis az Apfelstrudel kísértetiesen hasonlít a nálunk megszokott rétesekhez, kicsit azonban mégis más. A tészta elkészítésével kapcsolatban voltak kétségeim. Először hagyományosan, fehér liszttel készítettem, és egy csodálatosan...
Fehér csokoládés- erdei gyümölcsös torta
Nagyon egyszerű cukormentes torta, aminek két remek tulajdonsága is van: lehetetlen elrontani, és isteni finom. A középső réteg persze erdei gyümölcs helyett mással is készülhet, de érdemes savas gyümölcsöt választani, hogy az édes fehér csokis részt...
Cukormentes nutella
A cukormentes nutella elkészítéséhez csupán néhány alapanyagra, na meg némi önfegyelemre van szükségünk, hogy a kóstolgatások végére az üvegekbe is tudjunk mit tölteni. A házi mogyorókrém állaga egészen biztosan nem lesz tökéletesen olyan, mint a boltié, viszont...
Cukormentes kókusztorta
Cukormentes, minimális szénhidrátot tartalmazó kókusztorta, amelynek a tetején tejcsokis kókusztejes ganache van. Pofonegyszerű, és nagyon finom.
Eierschecke-a sajttorta más formája
Ezt a sütit először Drezdában kóstoltam, és rögtön tudtam, hogy otthon is el kell majd készítenem. Elvileg ez a sütemény volt a drezdaiak sajttortája, és ízében valóban leginkább arra hasonlít.
Citromkrémes máktorta almazselével
Liszt- és cukormentes torta mákos alappal, rajta egy könnyű, citromos- joghurtos krém, a tetején almazselével.
